يېمەكلىك ئۈچ پارچە قۇتىدىكى تەخپا ئورالمىسىدىكى قەدەم باسقۇچلىرى:
1. ياسىسا بولىدۇ
بۇ جەرياندىكى بىرىنچى قەدەم ئۈچ پارچە قۇتىلىق بولۇپ, بۇ بىر نەچچە تارماق باسقۇچنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ:
- بەدەن ئىشلەپچىقىرىشى: ئۇزۇن ۋاراق مېتال (ئادەتتە tinplate, ئاليۇمىن, ياكى پولات-تۆمۈر) ئۇنى تىك تۆت بۇلۇڭلۇق ياكى سىلىندىر شەكىللىرىگە چاپلىنىدۇ. بۇ ۋاراقلار ئاندىن ئۆرۈلۈپ كەتتىسىلىندىرلىق جەسىتى, قىرلار بىللە يىغلاپ كەتتى.
- ئاستى شەكىل: ئىمكانقەدەر تېزرەك ياكى قۇۋۋەتلىك بوشلۇق ئارقىلىق تارقالغان مېتال بوشلۇق ئارقىلىق شەكىللەنگەن مېتال بوشلۇق ئارقىلىق شەكىللىنىدۇ. ئاندىن ئاستى ئاندىن لايىھىلەش ياكى كەپشەرلەش قاتارلىق كۆز قاراش ئارقىلىق سىلىندىرلىق بەدەنگە چاپلانغان.
- ئۈستى ماسلىشىش: ئۈستىدىكى قاپاق يەنە تەكشى مېتال ۋاراقتىن ياسالغان بولۇپ, ئادەتتە يېمەكلىكلەر ئامال قاچىلانغاندىن كېيىن ئورالما جەريانىغا چاپلىنىدۇ.
2. قۇتىلارنى تازىلاش ۋە يىغىش
ئۈچ پارچە كان شەكىللەندۈرگۈچسە, قالدۇق ياكى بۇلغانمىلارنى چىقىرىشنى پۈتۈنلەي تازىلىدى. بۇ يېمەكلىكنىڭ پۈتۈنلۈكىگە كاپالەتلىك قىلىش ۋە بۇلغىنىشنىڭ ئالدىنى ئېلىش توقۇنۇش كېرەك. قۇتىلار ھەمىشە ھور ياكى باشقا ئۇسۇللار ئارقىلىق ھەمىشە ھور ياكى باشقا ئۇسۇللار ئارقىلىق ئۇلارنىڭ يېمەكلىك ئىشلىتىشىگە كاپالەتلىك قىلىدىغانلىقىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ.
3. Tray تەييار
تەخسە ئورالمىسىدا,trays or charsقۇتىلارنى يېمەكلىك بىلەن تولغاندىن بۇرۇن تۇتۇشقا تەييارلىق قىلىدۇ. تەخسە, سۇلياۋ ياكى مېتال قاتارلىق ماتېرىياللاردىن تەركىب تاپكىلى بولىدۇ. سەييارىلەر كوچىلارنى تەشكىللەش ئۈچۈن لايىھەلەنگەن ۋە توشۇش جەريانىدا زىياننىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈچۈن لايىھەلەنگەن. بەزى مەھسۇلاتلارغا نىسبەتەن, يوللار ئوخشىمىغان تەم ياكى يېمەكلىكلەرنىڭ ئوخشىمىغان تەم ياكى تۈركۈملىرى بولۇشى مۇمكىن.
4. يېمەكلىك تەييارلاش ۋە تولدۇرۇش
يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرى (كۆكتات, گۆش, شورپا, شورپا ياكى تەييار يېيىش ياكى تەييارلاش. زۆرۈر تېپىلغاندا تەييارلىنىپ پىشۇرغان. مەسىلەن:
- كۆكتاتكونسېرۋالىق قىلىشتىن ئىلگىرى (قىسمەن پىشۇرۇش) بولۇشى مۇمكىن.
- گۆشپىشۇرغان ۋە پىشقان بولۇشى مۇمكىن.
- شورپا ياكى ساڭاتەييارلاپ ئارىلاشتۇرۇلسا بولىدۇ.
يېمەكلىكلەر تەييارلانغاندىن كېيىن, ئۇ ئاپتوماتىك تولدۇرۇش ماشىنىسى ئارقىلىق تاياقلارغا سايلىنىدۇ. مۈشۈكلەر ئادەتتە تازىلىق ۋە يېمەكلىك بىخەتەرلىكى ئۆلچىمىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ. تولدۇرۇش جەريانى قاتتىق تېمپېراتۇرىنى كونترول قىلىش ئاستىدا يېمەكلىكنىڭ مۇكەممەللىكىنى ساقلاپ قالدى.
5. قۇتىلارنى پېچەتلەش
قۇتىلار يېمەكلىككە تولغاندىن كېيىن, ئۈستى قاپاق قىلالايدۇ, ۋە پېچەتلىنەلەيدۇ. لەگلەكنىڭ تەننەرخىنى ساقلايدىغان ئىككى ئاساسلىق ئۇسۇل بار:
- قوش ماسلاش: بۇ كۆپىنچە ئورتاق ئۇسۇل, بەدەننىڭ چېتى ۋە قاپقىقىنىڭ چېتى بىر يەرگە ئۆرۈلۈپ, ئىككى يوچۇق ھاسىل بولىدۇ. بۇ بەلكىم ئوكۇلنىڭ ئالدىنى ئېلىش, ئېقىپ كېتىش كېلىپ, ئېقىپ كېتىشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ ۋە يېمەكلىكنىڭ يېمەكلىكلىرىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.
- سېتىلىدۇ ياكى كەپشەرلەش: بەزى ئەھۋاللاردا, بولۇپمۇ مەلۇم خىل مېتاللار بىلەن, قاپاق بەدەنگە كەپشەرلەنگەن ياكى ساتمىغان.
ۋاكۇئۇم پېچەتلەش: بەزى ئەھۋاللاردا, قۇتىلار يىغىۋېلىنغان, يىغىلىشتىن بۇرۇن, يىغىپ ساقلاشقا ياكى يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىنىڭ ساقلاش ئۆيىنى كۈچەيتىش ئۈچۈن ياكى ئېلىۋېتىش.
6. Sterilization (قايتا تەشكىللەش)
مۈشۈكلەر پېچەتلەنگەندىن كېيىن, ئۇلار دائىم ئاretort station, بۇ يۇقىرى تېمپېراتۇرا شەپچەرلىشىش تۈرى. دوپپا, ئۇلار يۇقىرى ئوت-چۆپ ۋە بېسىمغا ئۇچرىشى بىلەن قىزىتىلىدۇ. بۇ جەريان باكتېرىيە ياكى مىكرو ئورگانىيەلىك ئۆلتۈرۈپ, يېمەكلىكنىڭ پويىز ھاياتىنى كېڭەيتىپ, ئۇنىڭ بىخەتەرلىكىگە كاپالەتلىك قىلدى. ئېنىق تېمپېراتۇرا ۋە ۋاقىت كونسېرۋالىق يېمەكلىكنىڭ تۈرىگە باغلىق.
- ھور ياكى سۇ مۇنچىسى retort: بۇ ئۇسۇلدا ماشىنىلاردا ئىسسىق سۇ ياكى ھۈنۈش ۋە ئۇنىڭ تېمپېراتۇرىغا چۈشۈپ, بۇ مەھسۇلاتقا ئاساسەن, بۇ مەھسۇلاتقا ئاساسەن 30 مىنۇت ئەتراپىدا ئۇلانغان.
- بېسىم ئاشلىق: بېسىم سوۋۇتۇش ياكى يىغىۋېلىش زىرائەتلەرنىڭ ئىچىدە يېمەكلىكلەرنى پىششىقلاپ ئىشلەشكە كاپالەتلىك قىلىدۇ.
7. سوۋۇتۇش ۋە قۇرۇتۇش
RTORT جەرياندىن كېيىن, قۇتىلار تېز سۈرئەتتە سوغۇق سۇ ياكى ھاۋادىن ساقلىنىش ۋە بىر تەرەپ قىلىشنىڭ ئالدىنى ئېلىش ۋە ئۇلارنىڭ بىخەتەر تېمپېراتۇرىغا يېتىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. قۇتىلار ھەر قانداق سۇ ياكى نەملىكىنى چىقىرىۋېتىش ئۈچۈن قۇرۇپ كەتكەن ھەر قانداق سۇ ياكى نەملىكىنى چىقىرىۋېتىش ئۈچۈن قۇرۇتۇش.
8. بەلگە ۋە ئوراپ قاچىلاش
قىۋاتقاندىن كېيىن, ئۇلار ئوزۇقلۇق مەزمۇنى, ۋاقتى توشۇش ۋاقتى ۋە ماركا بىلەن بەلگىلەنمەكتە. يەم-خەشەكلەرنى بىۋاسىتە كونترول قىلىشقا ياكى ئالدىن شەكىللەنگەن بەلگە قىلىپ قوللىنىشقا بولىدۇ ھەمدە دوپپا ئەتراپىغا چاپلانغان.
قۇتىلار ئاندىن قاتناش ۋە پارچە سېتىش ئۈچۈن تەييارلانغان گىرۋەك ياكى رامكىغا قويۇلغان. لەيلىمە يوللارنىڭ زىيىنىنى بۇزۇپ, توشۇش جەريانىدا ئۈنۈملۈك بىر تەرەپ قىلىش ۋە ئەسلىگە كەلتۈرۈشكە ياردەم بېرىدۇ.
9. سۈپەت كونترول قىلىش ۋە تەكشۈرۈش
ئاخىرقى باسقۇچ Cans نى تەكشۈرگۈچىلەر چاپلىنىشقا چېتىپ, ھېچقانداق كەمتۈكلىك, يوچۇق, يوچۇق بوشاڭلار. بۇ ئادەتتە كۆرۈنۈشنى تەكشۈرۈش, بېسىم سىنىقى ياكى ۋاكۇئۇم سىناقلىرى ئارقىلىق قىلىنغان. بەزى ئىشلەپچىقارغۇچىلار ئىچكى يېمەكلىك, بەلباس, HTMlگىيىسى ۋە ئوزۇقلۇق سۆزىگە ئوخشاشلا ئۆلچەمگە ئىگە.
يېمەكلىك ئۈچ پارچە كاناينىڭ پايدىسىنىڭ پايدىسى:
- قوغداش: قۇتۇپلار جىسمانىي زىيان, نەملىكلىشىش ۋە بۇلغاناتلارغا قارشى مۇستەھكەم توسالغۇ بار, يېمەكلىكلەرنى ئۇزۇن مۇددەت يېڭى ۋە بىخەتەر تىكىشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ.
- قوغداش: ۋاكۇئۇم سۈيىنى پېچەتلەش ۋە يىغىڭ جەريانى يېمەكلىكنىڭ تەمى يېمەكلىكنىڭ تەمى, تۇتىشىدىغان تەمى, توسالغۇ ۋە ئوزۇقلۇق مەزمۇننى ساقلاشقا ياردەم بېرىدۇ.
- ساقلاش ئۈنۈمى: CANS نىڭ فورما شەكلىدە ئۈنۈملۈك ساقلاش ۋە توشۇش ئۈچۈن, توشۇش ۋە پارچە سېتىش جەريانىدا بوشلۇققا ماس كېلىدۇ.
- ئىستېمالچىلار قۇلايلىق: ئۈچ پارچە كاننى ئېچىش ئاسان, ئۇلارنى ئىستېمال قىلىشقا قۇلايلىق ئوراپ قاچىلاش ئۇسۇلىغا ئايلاندۇرغىلى بولىدۇ.
ئومۇمەن, ئارىلىق كۆپىرى يېمەكلىكلەرنىڭ يېمەكلىكتىكى ئورمان بىرلىشىش مۇساپىسى ۋە ئىچىدىكى يېمەكلىك ۋە سەمىمىيەتنى ساقلاپ قالغاندا ساقلانغان ۋە ئاشكارلانغان, ئاسقا ئېلىشى ۋە تارقىتىشقا كاپالەتلىك قىلدى.
يوللاش ۋاقتى: Nov-25-2024